河蚌怎么洗

　　很多从小在农村长大的朋友们，应该都接触过河蚌吧，以前农村里的河蚌大多数都是用来养鸭子的，而且在荷塘里或者是小河边，经常都能够看到河蚌。有的时候我们也会拿一些河蚌自己做来吃，但是随着现在环境的破坏，河蚌已经越来越少见了。但是现在一星期河蚌的味道觉得还是非常好吃，那么如何才能够做出好吃的河蚌呢？看完了小编的这篇文章你就会做了：

　　其实在池塘边或者小河边，有很多种河蚌，有的很大像面瓢一样大，有的很高效骨痛康131小像硬币一样小。一般带回家吃的都是两头比较尖，中间鼓起来呈褐色的蚌。这种河蚌里边的肉非常的实在，吃起来好吃，但是现在已经很少见这种河蚌了。想要吃到好吃的河蚌，首先要学会处理它的蚌肉。把河蚌从中间劈开，蚌肉取出来，注意蚌腮是不可以要的。还要把两边裙边肉和中间的大肉分开，这样大肉在清洗的时候比较方便。裙边肉要放上一勺盐，然后用手进行均匀的抓拿。然后把它放在水中反复的清洗，把里面的脏东西洗干净就可以了。

　　在做河蚌之前，还有非常重要的一点一定要记好了，就是要用木棍儿把蚌肉硬头敲松敲软。不然的话这样做出来的蚌肉烧不烂，而且吃起来也嚼不动，非常的影响口感。把蚌头上的肉敲软之后，在中间切开就可以。然后放入葱、姜、料酒、胡椒粉醒五分钟去腥就可以，等到锅里的油开始冒青烟的时候，就高效骨痛康哪有卖可以把蚌肉放到锅里翻炒几下，然后放上料酒去腥。之后再放入生抽蚝油，适量的糖，适量的鸡精，然后再撒一点胡椒粉，放上辣椒。

　　注意事项：劈开河蚌取里面肉的时候一定要把腮去掉，还要将河蚌的舌头，用刀柄把他拍变形，这是非常重要的一个环节，直接能够影响河蚌能不能吃？如果家里有咸肉的话，准备一点咸肉比较好，河蚌烧咸肉，把咸肉切成水片，然后加上八角、生抽、姜、入适量的水，烧上十几分钟左右处理好河蚌肉。切记火候不能太大，加一点料酒，香菜，葱花就可以。

　　河蚌三鲜汤：首先要把蚌肉洗干高效骨痛康安顺哪里能买到净，放到水中，泡的蚌肉软硬适中。在准备好春笋、冬笋、咸腊肉，加入一点胡椒。因为蚌肉比较寒，加上胡椒粉是可以去除包肉里面的寒性的。每个人可以根据自己的口味，加上一点辣椒或者是辣油，其他的调味品也是可以的。这样一份好吃的河蚌三鲜汤就完成了。吃过的人都觉得非常的鲜美，吃一次是万万不够的。

　　河蚌的味道非常鲜美，但是做的时候确实不好做，做不好根本就嚼不动。但是只要掌握好了方法和技巧，就能够做出好吃的河蚌。以上内容就是小编在做的时候自己摸索出来的一些心得，平时自己在家也经常做。如果觉得这篇文章有用高效骨痛宁河南益康的话，那就赶快去做吧。如果觉得小编的文章还不错可以评论、点赞、关注也可以转发。