服用高效骨痛康血压会升高不会:红酒醒酒的方法有哪些?
导语:喝红酒前,为何要醒酒?目的是什么?多数人不懂装懂,可惜了!
喝酒,一般都是倒入杯中即饮,没有很多讲究。
但红酒却不一样,在喝红酒前,一定要醒酒,而且还是一门技术活,很多人其实入门已久了,但也没摸清里面的门路。
虽然自己开瓶醒酒的机会不多,但在红酒越来越火的时代,掌握这门技巧,往后在聚会上可以大高效骨痛康 多少钱放光彩。
比如要知道为何要醒酒?简而言之,就是醒酒的目的是什么?作用是啥?以及如何醒等问题。
此类问题,生活中有多数人不懂装懂,假装明白的人一大堆,可惜了!
为何要醒酒?有什么目的/作用?
其实醒酒从红酒出现以来就有,当时酿酒条件有限,酒液中含有各种各样的杂质,一段时间后会形成沉淀,既影响观感,也影响口感。
于是,早期醒酒的主要目的是为了去除沉淀。
后来随着工艺的不断改善,红酒中几乎不含杂质。按理来说,应该没有必要再醒酒了,但现实生活中却依旧认为最好要醒酒,甚至要求还比以前更高。
难道现在醒酒还要去除沉淀?
首先,就是陈酒问题。
红酒在刚酿出来时,酒液是清晰透明的,无任何杂质,但若是时间久了,存放成了陈酒,酒液里面就会有不断反应生成的沉淀。
如果不醒,倒在酒杯里就跟以前的酒一样,里面会有很多沉淀,所以去除沉淀依旧是现在醒酒的目的之一。
红酒根据种类不同,瓶塞的种类也不同。
一般认为,最好的红酒配天然合成软木塞。因为软木塞是橡木制成,不仅弹性大,还有很多细微的孔。
保存红酒时都是横放的,酒液与瓶塞接触,木塞屑会进入到酒液中形成杂质。
其次,红酒的“天然缺陷”--单宁太多。
红酒的全称是干红葡萄酒,原料是不去皮的葡萄。
葡萄皮中含有大量的色素,使得酿出的酒液是红色,于是叫红酒,但是葡萄皮中含有大量的单宁,会让口感变得硬朗,甚至苦涩。
所以醒酒的第二个原因就是软化单宁,单宁与空气接触后,会不断氧化,使得口感变得更柔顺适口,强化口感。
正如上面所说,红酒木塞具有疏松多孔的结构,其实红酒木塞的作用也是为了促进酒液河南健源高效堂骨痛康与外界空气接触,加强单宁氧化,算是提前醒酒。
最后,为了让红酒更为饱满。
红酒装瓶后,整体处于封闭状态,香气物质都被酒液藏得严严实实的,香气全都在里面,通过醒酒,香气可泰康高效风湿骨痛宁以绽放出来,释放芳香,扑鼻而来,口感更为饱满。
丰富口感的同时,也去除了异味。
仔细看红酒酒标,看到里面含有二氧化硫(SO2):红酒在酿酒过程中的必然产物。
那么问题来了,如何醒酒?
醒酒不对,整瓶白费。
醒酒是关键的一步,共分为3种方式:
第一种:瓶醒。
方法:打开瓶盖,直接放那即可。
优点:简单,方便。
缺点:瓶口太小,导致醒酒时间长,无法去除陈酒中的酸类物质。
对象:新年份的红酒。
第二种:醒酒器。
方法:醒酒器是最理想的方式,去除沉淀、去除异味和软化单宁都能做到,只需将酒液倒入醒酒器即可。
优点:实用,快捷。
缺点:容易浪费酒。因为倒入醒酒器的酒液已经醒过了,跟瓶内的酒已经是两种酒,不宜倒回瓶中,否则整瓶酒都有影响。
若是醒了没喝完,就容易浪费酒。
对象:所有红酒。
第三种:杯醒
方法:将酒液倒在杯中1/3处,摇晃酒杯,促进酒液与空气接触,完成醒酒。
优点:简单,快速。
缺点:醒酒次数太多,而且沉淀无法去除,摇晃一下沉淀就起来了。
对象:所有酒。
此外,醒酒的结果也分为3种:
1:醒酒不够。
若是果香味不足,或者根本没有,喝起来苦涩味明显,显然是还没醒过来。
高效骨痛康对痛风有用么 2:正好合适。
醒酒恰到好处,果香味浓郁,入口柔顺,口感丰富。
3:醒过久了。
方法很简单,若是喝起来有醋味,就是醒过久了。
河南健源药业高效骨痛康 醒酒不是千篇一律,需要根据品类选择,比如单宁丰富的新红酒肯定需要耗费更长的时间,陈年红酒的重点在于去除沉淀和杂味,时间更短。
一般情况下,少则不到10分钟,多则几天的都有,可惜生活中多数人都假装明白,导致浪费不少酒。
比如上周我去一朋友家,他拿出一瓶法国进口红酒招待我。
我一看是赤霞珠酿造的正宗法国红酒,酒精度数是红酒的“最好度数”--14度,目前在超市中很少见,觉得自己特别幸运,终于可以大饱口福。
奈何朋友他竟然不醒酒,直接就喝了。
他看我端在手上摇晃酒杯总不喝表示很奇怪,以为是酒不好,还问我:“酒不合你的口味吗?怎么还不喝?”
我把以上醒酒的原因/目的和醒酒的方法都告诉他,他表示豁然开朗。
于是,他赶紧用醒酒器醒酒,大概花了10-15分钟,再喝的时候与先前完全不一样,带有一股成熟的果香味,以及芬芳的香味。
若是想体验一把醒酒的成就感,可以选这酒试一下,价格不贵,一箱6支装只要90多元,而且市面上很少见,建议自己在家尝试一下。
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单宁变得细腻柔和,诸味平衡,余味悠长,柔顺爽口,都怀疑是不是同一瓶酒。
可见醒酒对口感的影响之大,可惜生活中多数人不懂装懂,白白地浪费酒。