炸萝卜丸子，最忌加淀粉和面粉，这样做口感酥脆不吸油，不回软

　　炸萝卜丸子要想酥脆，放淀粉还是放面粉？教你正确方法，外酥里嫩

　　炸萝卜丸子可不是过年时的专属活动，在我们家是再常见不过的了，现在萝卜正当季，多买几斤也才几块钱。给家人炸一顿萝卜丸子吃，又酥又脆，当成小零食也再合适不过了。吃不完的萝卜丸子搭配大白菜一块炖一炖，不放肉都好吃！

　　不过在炸萝卜丸子的时候，很多人都会遇到一个很常见的问题：炸出来的丸子为什么不脆呢？虽然软软的也不难吃，但就是想要外酥里嫩的那种口感，却怎么也做不出来。

　　其实要想炸出酥脆的萝卜丸子，对我而言一点难度都没有。只需要掌握正确的步骤，萝卜丸子怎么炸都酥脆。

　　炸萝卜丸子要想酥脆，放淀粉还是面粉？下面不妨看看我的正确做法，炸出来外酥里嫩，别提多好吃了。这方法也实在太简单，学会之后在家试一试，保证家里的每个人都吃上瘾，怎么吃都吃不够。

　　【炸萝卜丸子】

　　配料：萝卜、盐、鸡精、淀粉、面粉、高效骨痛康胶囊多少钱一瓶面包糠、鸡蛋、胡椒粉、食用油高效骨痛康哪里能买到

　　1、准备一颗大高效骨痛康胶囊价格萝卜，基本上什么萝卜都可以的，萝卜洗干净以后，去皮切丝。如果感觉丝有点长有点粗的话，我们可以再剁碎一点。

　　2、然后加上1、2勺盐，放到萝卜里腌制一段时间。一定要腌出水，这样能够去除它的辛辣味，吃着才好吃。腌制一段时间就行了，焯水就没有必要了。腌制完成之后，把水分倒掉，然后加上鸡精、胡椒粉、鸡蛋、蚝油，将其搅拌均匀。

　　3、接下来就是很关键的了，放淀粉还是放面粉？我的答案是都放，不仅要放这两种，面包糠也是必不可少的东西，放上面包糠，才会有外酥里嫩的口感。加上适量的面粉、少许淀粉和面包糠，将萝卜搅拌均匀就做好了。

　　4、萝卜馅弄好之后，我们再将其一个个团成小球备用。锅内放上一些食用油，烧热之后把小球放进去开始炸就行了。炸到丸子熟透，外表金黄之后取出来就行了，不需要再复炸就已经非常酥脆了。

　　烹饪小知识：